Im Sommer 2007 wechselte Baris Özbek vom Zweitligisten Rot-Weiss Essen nach Istanbul. Der U-21-Nationalspieler hat sich bei Galatasaray durchgesetzt und seinen Stammplatz nach einer dreimonatigen Verletzungspause sofort wieder zurückerobert. Im kicker-Interview spricht der 22-Jährige über das UEFA-Cup-Duell mit dem Hamburger SV und beklagt fehlende Aufmerksamkeit des DFB.
Galatasaray Istanbul muss im UEFA-Cup-Achtelfinale (12. und 18./19. März 2009) gegen den Hamburger SV auf Mehmet Topal verzichten.