PAOK, derzeit Tabellenzweiter der griechischen Super League, und der Europameister von 2004 einigten sich auf einen Kontrakt bis 2014.
Im Oktober hatten Katsouranis und sein damaliger Arbeitgeber, Panathinaikos Athen, ihr Vertragsverhältnis aufgelöst. Der defensive Mittelfeldspieler soll sich damals mit dem portugiesischen Trainer Jesualdo Ferreira überworfen haben.
Angeblich sei die mangelnde Leistung und das Verhalten abseits des Platzes nicht mehr tragbar gewesen sein, was auch Vereinspräsident Giannis Alafouzos bestätigt hatte.